Afgelopen zomer heb ik een kitchenaid gekocht en een van de eerste dingen die ik wilde maken was iets waarvoor stijfgeklopt eiwit nodig was. Dat lukte me met een handmixer niet altijd goed.
Ik heb een recept gezocht waarbij het stijfgeklopte eiwit centraal stond. Ik heb een (simpele) versie gemaakt van de 'Meringuetaart met aardbeien en slagroom' van Carola bakt zoethoudertjes. Ik heb haar recept gevolgd zoals op deze site staat.
Als er weer gelegenheid is om visite te ontvangen, dan ga ik deze zeker nog eens maken! Het is namelijk geen taart om mee te nemen, omdat de slagroom kort voor het serveren op de meringue gaat.
Ik heb 4-6 porties uit deze taart van ca 20 cm gehaald.
Reacties
Een reactie posten