Wortelsalade (voor op brood)

Een frisse wortelsalade die ook romig is, zodat het erg lekker is op brood!

Gebruik voor een keukenmachine of blokrasp om de groentes te raspen.

Ingrediënten (1 grote kom):

- 250 gr wortel, geraspt

- 1 appel, geschild en geraspt

- 2 takjes dille, fijngehakt

- 1 tl mosterd

- ½ tl paprikapoeder

- 4 el kwark

- 2 el mayonaise

- peper en zout

Bereiding:

Knijp de geraspte wortel en appel iets uit, doe in een kom en meng met de overige ingrediënten.

Je kunt deze salade een paar dagen in de koelkast bewaren.

Beleg je brood met wortelsalade, augurk en sla.