Wortels worden wat zoeter door ze in de oven te bakken. Breng ze op smaak met tijm, honing en citroensap en serveer met aardappels en een stuk vlees of vis.
Ingrediënten (3 personen):
- 600 gr bospeen of winterpeen, geschild
- 2 el honing
- 1 el citroensap
- 2 el olijfolie + extra
- Paar takjes tijm
- Versgemalen peper en zout
Verwarm de oven voor op 200 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Leg de wortels naast elkaar op de bakplaat. Bestrooi met wat
zout en peper, verdeel de tijm erover en schenk er wat olijfolie over.
Bak 15 min.
Meng de honing, citroensap en olie.
Schep de wortels om en bestrijk ze met de honing-citroen olie. Bak nog 10-15 min tot de wortels beetgaar zijn.
Reacties
Een reactie posten