Traybake met bloemkool en krieltjes

Een makkelijk vegetarisch gerecht met bloemkool. Door de krieltjes en het ei ook op de bakplaat te bakken maak je een complete maaltijd. 

Ingrediënten (3 personen):

- 1 kleine of ½ bloemkool (ca 700 gr), in roosjes en de steel in stukken

- 500 gr krieltjes, gewassen en doormidden

- ½ el tijm

- ½ el peterselie

- 2-3 el zonnebloemolie

- 1 tl zout

- 3 eieren

- Handvol Emmentaler, geraspt

Bereiding:

Haal een bakplaat uit de oven en bekleed met bakpapier. Verwarm de oven voor tot 200 graden.

Leg de bloemkool en krieltjes op de bakplaat, roer de tijm, peterselie, olie en zout erdoor. 

Bak 30 min. Haal de bakplaat uit de oven, maak 3 holtes en doe in elke holte één ei. Dit gaat het beste als je een ei in een kommetje doet en dit tussen de groentes giet.

Strooi de kaas erover en bak nog 5-6 min in de oven. Na 5 min is de dooier nog wat zacht, na 6 min is het hard.