Een heerlijk en makkelijk bijgerecht van gebakken paprika's met uien.
Neem even de tijd voor deze gebakken paprika's en dan heb je een lekker groentegerecht.
Ingrediënten (3 personen):
- 4 paprika's,
verschillende kleuren in dunne repen
- 1 rode ui, in
halve ringen
- 1 witte ui, in
halve ringen
- 1 el oregano,
vriesdroog
- 1 teentje
knoflook, geperst
- 2 tl balsamicoazijn
- Zout en peper
Bereiding:
Verhit een scheutje olijfolie in 2 koekenpannen en bak de
paprika’s en uien 6-8 min op hoog vuur.
Verlaag het vuur iets naar middelhoog en voeg de oregano, knoflook en balsamicoazijn toe.
Breng op smaak met peper en zout en bak nog 10-12 min tot de paprika’s zacht zijn maar nog wel wat bite hebben.
Lekker met aardappels en een stukje vlees of vis.
Reacties
Een reactie posten