Witlofschotel met gehakt

Witlofschotel met gehakt, een heerlijke ovenschotel met witlof. 

Dit gerecht is een variatie op de witlof met rauwe ham en kaassaus die ik regelmatig eet. Door rundergehakt op de witlof mee te bakken heb je een goede combinatie van smaken. 

Ingrediënten (4 personen):

- 4 stronken witlof

- 300 gr rundergehakt

- ½ - 1 el gehaktkruiden

- 1 ei

- 3 el paneermeel

- 8 plakjes rauwe ham of serranoham

- Handje geraspte kaas

- Grote ovenschaal, ingevet

Bereiding:

Verwarm de oven voor tot 180 graden.

Kook de witlof 5 min voor, laat goed uitlekken  en snijd ze in de lengte doormidden.

Kruid het gehakt met de gehaktkruiden en meng met het ei en paneermeel. Verdeel in 8 porties en vorm deze tot een dikke staaf. 

Druk een staafje gehakt in het midden van een witlof helft en wikkel een plakje ham erom. 

Doe hetzelfde met de rest en leg ze in de ovenschaal. Strooi er wat geraspte kaas over en bak ca 20 min in de oven.

Lekker met gekookte aardappelen.