In de keuken van Anke

  Wij eten regelmatig hartige taarten  en quiches, als variatie gebruik ik vaak andere groentes of bereidingen. Deze quiche met rodekool moet je zeker eens maken!

  Wil je eens wat anders dan 'gewone' boerenkool met rookworst? Voeg dan uitgebakken chorizo en wat gedroogde tomaten toe!

  Een soep voor 1 persoon is zeker niet teveel werk! Verwen jezelf met een heerlijke lunch of avondmaaltijd met brood. Ideaal om restjes wortel of een citroengras op te maken.

Dit bijgerecht van aardappels, zoete aardappels, courgette en aubergine uit de oven is makkelijk te maken en door extra groenten of aardappels toe te voegen goed aan te passen aan het aantal eters.

  Deze pangasiusfilet met parmaham is een goed voorbeeld van surf en turf, vis en vlees passen vaak heel goed samen. 

  Taaitaai, een lekkere oud-Hollandse lekkernij voor de Sinterklaas periode. Ze zijn heel goed zelf te maken!

  Deze pastasaus van vier verschillende kazen is snel gemaakt en kan naar eigen smaak aangepast te worden door andere kazen te gebruiken.

  Zin in een hartig gerechtje bij je lunch of voor een high tea? Maak deze hartige cake met geitenkaas, abrikozen en pistachenoten.

Ergens in mijn studententijd heb ik de combinatie Chinese kool met kip, pindasaus en taugé ontdekt. In het begin met kant-en-klare saté saus, maar ondertussen maak ik liever mijn eigen pindasaus, bijv met kokoscrème erdoor.