In de keuken van Anke

Houd je van geitenkaas en tomaten? Dan is deze quiche wat voor jou! 

Meiraap is een veelzijdige groente om in de tuin te hebben. Het is lekker in een salade, maar ook erg lekker (en goed houdbaar) als ingelegde groente.

  Maak je eigen 'ijssalon' door verschillende smaken ijs in portieverpakking aan te bieden! Kies bijvoorbeeld voor de smaken stracciatella en framboos.

  Deze aardappelschotel met boontjes is erg lekker met verschillende soorten boontjes. Ideaal als je wat sugarsnaps, peultjes en/of sperzieboontjes in de tuin heb staan. 

Houd je ook vaak een restje currypasta over? Gebruik dit dan om een stuk zalmfilet op smaak te brengen!

Deze goed gevulde pastasalade is erg lekker op een zomerse dag. Maak zeker een dubbele portie, want het is een tweede dag ook erg lekker.

Heb je een paar sugarsnaps (of andere boontjes) en wat bladgroente zoals spinazie over? Maak dan een paar springrolls voor lunch of als hapje.

Je maakt deze heerlijke andijvietaartjes met een klein kropje andijvie of een restje andijvie dat je overhoudt na een stamppot.

Een heerlijke red velvet taart met een topping van witte chocolade-roomkaas.

  Van deze salade krijg je een zomers gevoel! Combineer de knapperige sla met de zoete mango en zoute (vega) spekjes en maak het af met een rozemarijndressing.