In de keuken van Anke

Deze salade is ideaal als je een restje paksoi (over) hebt. Het kan van een grote krop zijn die niet helemaal gebruikt wordt of van wat plantjes in de tuin die geoogst moeten worden.

  Deze soep is snel klaar. Binnen een half uur zit je aan tafel met een kom soep vol mais, tomaat en kip met rivierkreeftjes als topping.

  Dit vegetarische gerecht is heel wat anders dan ik normaal eet. Het gerecht is fris door de munt en vult goed door de kapucijners.

Aardbeienslof, een lekkere bodem met banketbakkersroom en aardbeien. 

Een lekker hapje, doordat je de pesto van tevoren kunt maken, zijn de tomaatjes tijdens een feestje zo gemaakt.

  Een makkelijke taart met bietjes. Lekker als lunch voor 4 personen, of met een salade is het voldoende voor 2-3 personen.

  Wie kent de bapao broodjes uit de supermarkt niet? Maar ze zijn heel makkelijk zelf te maken! Ik heb een kip-saté vulling en gekruid gehakt vulling gemaakt.

  Deze salade is spontaan ontstaan. Ik had nog een restje ijsbergsla in de koelkast en ik zag dat ik best veel tomaatjes kon oogsten uit mijn tuin.

Dit is een makkelijke, lekkere quiche, zeker met een rol kant en klaar bladerdeeg. Ik heb dit recept uit de Allerhande . Ik had hier tartaar gebruikt zoals in het recept staat, maar ik heb het ook weleens met (runder)gehakt gemaakt. Ook heb ik zelf de tomatensaus gemaakt door een blikje tomatenblokjes (niet al het vocht) te gebruiken en zelf op smaak te brengen met basilicum.

  Een lekker fris koekje met de bekende combinatie van citroen met maanzaad.

  Een lekkere ovenschotel die iedereen eigenlijk wel lust: de bekende combinatie van courgette, tomaat en pesto, deze keer niet met pasta maar met aardappels uit de oven. Het is van te voren klaar te maken en hoeft daarna alleen nog in de oven.