In de keuken van Anke

Een lekkere maaltijdsoep met een bouillon met gember en citroengras.

Deze pesto van koriander en walnoot is een lekker variatie op een pesto van basilicum. 

  Soms heb je gewoon zin in wat anders dan boterhammen bij de lunch. Ik maak dan regelmatig salade , maar nu heb ik van de snijbiet uit de tuin muffins gemaakt.

  Een schaaltje comfortfood, dat is deze mac 'n' cheese! 

Dit noten-vruchtenbrood is lekker bij de lunch of als plakje tussendoor. Ik heb een vulling van hazelnoten, rozijnen en cranberry's gebruikt. Varieer evt met andere noten of vruchten.

  Deze stamppot met zoete aardappel, andijvie, kastanjechampignons en geitenkaas heb ik gemaakt voor de #swiepswoepswap. 

  Een heerlijke lunchsalade van wintersla, komkommer, radijs, appel, feta en pecannoten.

Meatloaf is een lekker gekruid gehaktbrood omwikkeld met spek. 

Door verschillende bonen en groenten te gebruiken, maak je een heerlijke vegetarische chili!