In de keuken van Anke

  Je kunt kippensoep heel goed zonder bouillonblokjes maken, zeker met oosterse smaakmakers als citroengras, gember en kaffir lime.

  Deze salade is lekker als lunch. De paksoi wordt kort gebakken en smaakt lekker met appel, pompoenpitten en rozijnen. Doordat je het lauwwarm eet is het ook lekker in de winter en lente.

Deze quiches zijn gevuld met tonijn en groenten. Serveer met wat salade voor een avondmaaltijd, maak 3 quiches per volwassene. Of eet ze bij een high tea of uitgebreide lunch, maak de quiches dan evt in een mini-muffinvorm en verkort de oventijd.

  Met verschillende smaken vulling of specerijen kun je makkelijk variëren met deze thumbprint koekjes.

  Vroeger maakte ik vaak kruimelgehakt met jus uit een zakje of een potje Maggi juspoeder. Door verschillende specerijen te combineren heb je geen zakjes meer nodig!

  Ingelegde gember ken je waarschijnlijk wel van sushi restaurants. Wist je dat je het ook heel makkelijk zelf kunt maken? 

Een stoofpotje van 2 soorten vis, gemarineerd en dan gestoofd in kokosmelk en tomatenpuree.

In de keuken van Anke bestaat 2 jaar! Tijd voor taart.... Wie houdt er niet van een slagroomtaart? Ik geef je hier een basisrecept voor een slagroomtaart, met uitgebreide uitleg en foto's. Versier je slagroomtaart naar eigen smaak door bijvoorbeeld fruit te gebruiken. 

  Deze aardappeltortilla vol groentes heb je in in minder dan een half uur gemaakt.