In de keuken van Anke

Een snelle maaltijdsoep voor 1 dag. Paksoi, zalm en sojasaus zijn een goede combinatie. In deze noedelsoep komen ze samen. De groentes en noedels garen in de bouillon.

    Deze muffins met geitenkaas en gedroogde tomaten kunnen als hoofdgerecht (evt met salade) of als lunchgerecht.

  Een heerlijk nagerecht of op een taartje. Lekker fris en romig.

  Deze ovenschotel met courgette, paprika, gerookte kip en aardappel staat snel in de oven en is een lekkere doordeweekse maaltijd.

  Maak de leukste vormen broodjes met dit recept! Ik heb deze keer 3 verschillende vormen gemaakt, maar er is natuurlijk veel meer mogelijk.

Rode kool is een groente die wij hier allemaal lekker vinden en regelmatig eten. Volgens dit recept gekookt of uit een pot, maar als variatie stoof ik het ook weleens. 

Deze zalmfrittata is lekker als klein hoofdgerecht voor 3 of bijgerecht voor 6, bijv bij een kop soep of bij een uitgebreide lunch. Je kunt het ook in kleinere stukjes snijden of bakken en dan bij een high tea serveren.

Deze rijstsalade met geroosterde paprika is een lekker bijgerecht, maar het kan ook bij een buffet of groepsetentje geserveerd worden. Het is ook makkelijk mee te nemen.

  Ongeveer een jaar geleden zette ik mijn 'standaard' recept voor choc chip koekjes op het blog:  Cookie in a jar - Chocolate chip koekjes . Met dit recept ben ik gaan 'spelen' om de koekjes te verbeteren. Dat is gelukt!

  Dit kipgerecht is fris door de rasp van citroen en mandarijn en door oa de steranijs smaken de wortels er erg lekker bij.