Een lekkere en eenvoudige ovenschaal met zalm, zoete aardappel en groenten.
Wil je het gerecht voor meer personen maken, gebruik dan een bakplaat ipv een ovenschaal.
Ingrediënten (2 personen):
- 250 gr zoete
aardappel, geschild en in plakken van ca 5 mm
- 1 prei, in
dunne ringen
- 1 rode ui, in
dunne ringen
- 170 gr
zalmfilet, drooggedept
- 250 gr
cherrytomaatjes
- Olie
- Zout, peper
- Paar takjes
tijm
- Ovenschaal
(rechthoekig), ingevet
Bereiding:
Verwarm de oven voor tot 180 graden.
Doe de zoete aardappel met de prei en ui in de
ovenschaal. Doe wat olie, zout, peper en tijm in de schaal en meng even met je
handen. Bak 20 min in de oven.
Doe de zalm en tomaatjes erbij en bak nog 15 min.
Reacties
Een reactie posten