Gebakken paprika's met uien

Een heerlijk en makkelijk bijgerecht van gebakken paprika's met uien. 

Neem even de tijd voor deze gebakken paprika's en dan heb je een lekker groentegerecht. 

Ingrediënten (3 personen):

- 4 paprika's, verschillende kleuren in dunne repen

- 1 rode ui, in halve ringen

- 1 witte ui, in halve ringen

- 1 el oregano, vriesdroog

- 1 teentje knoflook, geperst

- 2 tl balsamicoazijn

- Zout en peper

Bereiding:

Verhit een scheutje olijfolie in 2 koekenpannen en bak de paprika’s en uien 6-8 min op hoog vuur.

Verlaag het vuur iets naar middelhoog en voeg de oregano, knoflook en balsamicoazijn toe. 

Breng op smaak met peper en zout en bak nog 10-12 min tot de paprika’s zacht zijn maar nog wel wat bite hebben.

Lekker met aardappels en een stukje vlees of vis.