Een frisse wortelsalade die je voor de lunch kunt eten of als bijgerecht kunt serveren.
Deze salade is goed van te voren te maken om een volgende dag voor de lunch mee te nemen. Doe er evt wat stukjes gerookte kip door.
Ingrediënten (1 persoon):
- 300 gr wortelen, geraspt
- 1 friszure appel
- 50 gr blanke rozijnen
- 1 citroen, sap
- 2 tl suiker
- ½ tl komijn
Bereiding:
Snij de appel (zonder klokhuis, maar met schil) in blokjes en doe in een kom, meng het citroensap en de rozijnen erdoor.
Voeg de wortel toe en voeg komijn en suiker naar smaak toe. Meng alles goed door elkaar.
Reacties
Een reactie posten