Kip in gembermarinade

 

Kip met gember is een goede combinatie. Zeker als je een marinade maakt met 2 soorten gember!

Wok de gemarineerde kip met groenten naar smaak en serveer met noedels of op een tortillawrap.

Ingrediënten (4 personen):

Voor de marinade:

- 2 bolletjes stemgember, fijngehakt

- 1 tl verse gember, fijngehakt

- 2 teentjes knoflook, geperst

- ½ tl chilivlokken

- 2 el zonnebloemolie

- 2 el sojasaus

- 2 el honing

Verder:

- 300 gr kipfilet, in blokjes

- 1 stronk paksoi

- 1 (punt)paprika

- Taugé, naar smaak

- Mais, naar smaak

Bereiding:

Meng de ingrediënten voor de marinade, roer de kip erdoor en laat afgedekt ca 1 uur marineren op kamertemperatuur (of langer in de koelkast).

Verhit een wok zonder olie en doe de kip met marinade in de pan. Roerbak een paar min tot de kip niet meer roze is van buiten. Voeg de groentes toe en wok nog ca 5 min tot de kip gaar is.

Serveer met noedels of op een tortillawrap.