Deze gemarineerde kastanjechampignons zijn een lekker (extra) bijgerecht.
Voeg evt stukjes paprika toe aan de spiesjes als je wilt variëren.
Benodigdheden (3 personen):
Voor de marinade:
- 2 tenen knoflook, geperst
- 4 el olijfolie
- 2 el balsamico azijn
- 2 tl tijm
- (grof) gemalen zout
Verder:
- 12 kastanjechampignons
- 3 spiesen, geweekt in koud water
Bereiding:
Meng de ingrediënten van de marinade in een kommetje. Wentel de champignons erdoor en laat minimaal 1 uur op kamertemperatuur marineren.
Rijg aan elke spies 4 champignons en bak ze in een hete grillpan in 10-15 min gaar. Draai regelmatig.
Lekker bij ravioli of andere verse pasta.
Reacties
Een reactie posten