Gebakken appel met spek

Fruit als bijgerecht? Ja! Het zoete van de appel smaakt heerlijk bij het zoute spek.

Ingrediënten (3 personen):

- 4 appels, met schil in parten

- 125 gr spekblokjes

- 1 tl kaneel

- Scheutje citroensap

- Paar takjes rozemarijn, blaadjes gehakt (niet op foto)

- 2 el balsamicoazijn (niet op foto)

Bereiding:

Besprenkel de appelpartjes met kaneel en citroensap. Laat een paar min intrekken.

Bak ondertussen de spekblokjes gaar en doe de appel en rozemarijn erbij. Bak even mee en schenk de balsamicoazijn erover.

Lekker met aardappelpuree en rode kool.