Deze aardappels hebben een krokante buitenkant en smaken heerlijk doordat ze in boter met rozemarijn en knoflook gebakken zijn.
Voor gebakken aardappeltjes kun je het beste vastkokende aardappelen gebruiken. Deze blijven stevig tijdens het bakken. Kook de aardappel voor zodat je ze alleen nog hoeft te bakken voor het krokante laagje.
Ingrediënten (3 personen):
- 500-600 gr
vastkokende aardappelen, geschild en in parten
- Paar takjes
rozemarijn
- 2 teentjes
knoflook, zonder schil
Bereiding:
Kook de aardappel ca 8 min voor. Laat na het afgieten even uitdampen.
Verhit een klontje boter in een koekenpan. Verdeel de aardappel in de pan en leg de knoflook teentjes en rozemarijn ertussen. Gebruik 2 pannen als de aardappels niet naast elkaar kunnen liggen. Strooi wat zout erover. Bak de aardappel goudbruin aan alle kanten terwijl je ze af en toe omdraait.
Lekker met gebakken aubergines met geitenkaas of gestoomde
asperges (recept komt binnenkort).
Reacties
Een reactie posten