Wil je een keer uitpakken voor de lunch? Maak dan deze sandwich met garnalen en avocadospread!
Doordat de avocado en garnalen uit de vriezer (kunnen) komen, maak je makkelijk een extra sandwich als je met z'n tweetjes bent.
Bak (bijv volgens dit recept) of koop een lekker bruin vloerbrood en snijd dikke plakken.
Ingrediënten (1 persoon):
- 6-8 garnalen, ontdooid, schoongemaakt
- 1 teen knoflook, geperst
- 1 avocado, evt ontdooid
- 1 el olijfolie
- 1/2 el citroensap
- 1/2 tl mosterd
- Peper en zout
- 1-2 dikke plakken vers bruin brood
- Handje sla, bijv veldsla en/of rucola
Bereiding:
Dep de garnalen droog met wat keukenpapier. Bak de garnalen en knoflook in een beetje olie, laat ze afkoelen.
Maak de avocadospread. Prak de avocado met een vork, roer de olie, citroensap en mosterd erdoor en breng op smaak met peper en zout.
Reacties
Een reactie posten