Éénpanspasta is ideaal als je alleen eet of restjes hebt en geen zin hebt om een uitgebreide saus te maken.
Ik vind het lekker om verse kruiden te gebruiken, maar je kunt natuurlijk ook gevriesdroogde kruiden gebruiken.
Wil je dit voor meer personen maken? Gebruik dan 100 ml vocht per 75 gram pasta en pas de hoeveelheid groente en vlees naar smaak aan.
Ingrediënten (1 persoon):
75 gr pasta
75 gr vlees, in stukken (bijv 2 chipolata worstjes, gehakt of kipfilet)
1 ui, grof gesnipperd
1 teen knoflook, geperst
200 gr (kastanje)champignon, in stukken
50 ml water
50 ml melk
Paar takjes tijm
Paar takjes salie
Peper en zout
Parmezaanse kaas, geraspt
Bereiding:
Verhit een scheutje olie in een wok of andere grote pan.
Bak de champignons, ui, knoflook met het vlees tot het vlees bruin begint te
kleuren en de champignons zacht worden.
Voeg de pasta, water, melk, kruiden, peper en zout toe en roer goed door.
Doe dan een deksel op de pan en kook de pasta gaar volgens de kooktijd op de verpakking. Roer af en toe.
Haal de takjes kruiden uit de pan en serveer de pasta met
wat Parmezaanse kaas.
Reacties
Een reactie posten