Ik hou van koken. Elke week probeer ik minimaal 1 nieuw recept uit. Ik probeer zoveel mogelijk zonder pakjes en zakjes te koken, maar de gerechten zelf op smaak te brengen met kruiden en specerijen.
De gerechten zijn niet gesorteerd op vlees/vis/vegetarisch, wil je hierop zoeken, dan dit kun je wel herkennen aan de labels van de posts. Ik kook zelf niet met bepaalde criteria, maar wil vooral gevarieerd eten. Er zitten ook vegan recepten tussen, ga naar de vegetarische recepten en bekijk of er geen kaas of zuivel in zit.
Ik heb wel de volgende categorieën gebruikt:
Hoofdgerechten, bijgerechten, pastagerechten, gerechten met deeg of beslag (quiches, frittata, hartige taarten, muffins) en overig.
De recepten voor (maaltijd)salades en (maaltijd)soepen hebben een eigen pagina: Salades of Soepen.
Hoofdgerechten:
Aardappelgratin met andijvie en spek
Aardappelgratin met prei en zalm
Aardappeltortilla met snijbiet en walnoten
Andijvieschotel met zoete aardappel
Gestoomde witte en groene asperges met kruidendressing
Gebakken aubergine met geitenkaas
Beenham met een glazuur van tijm en honing
Boerenkool stamppot met een twist
Champignonrisotto met kip en salie
Chinese kool in gember oestersaus
Chinese kool met kip in romige pindasaus
Courgette gevuld met champignons en feta
Courgetti met gekookte mosselen
Curry met geroosterde pompoen, kokos en spinazie
Eenpansgerecht met zalm en zeekraal
Garnalen met een Aziatische twist
Gevulde champignons met pesto-ricotta
Gevulde paprika met rijst en feta
Gevulde puntpaprika's met tomaatjes en rijst
Groente-lasagne van pompoen en pastinaak
In sojasaus gestoomde zalm met champignons
Kabeljauw met gember en gedroogde chili
Ovenschotel met kabeljauw en zoete aardappelpuree
Kipfilet met wortel en citrus uit de oven
Loempia met wortel, paprika en brie
Nijlbaars met kruidenolie uit de oven
Ovenschotel met aardappel, courgette en tomaat
Ovenschotel met courgette en geitenkaas
Ovenschotel met courgette, paprika, kip en aardappel
Paksoi met noedels en gebakken tonijn
Poké bowl met gemarineerde zalm
Ovenschotel met prei en kerrie-gehakt
Ravioli met kastanjechampignons
Rijstschotel met makreel en wokgroenten
Ristto met gedroogde paddenstoelen en paprika
Risotto met gerookte kip en verse kruiden
Risotto met prei, paprika en champignons
Risotto met witte vis en gekleurde groente
Rijst met tomaatjes uit de oven
Roerbak met paddenstoelen en peultjes
Stamppot met bietjes en andijvie
Stamppot van broccoli met tomatensaus
Stamppot met rode en witte kool
Stoompakketje van zalm en groente
Stoompannetje met zalm en groenten
Traybake met aardappels, paprika en feta
Traybake met courgette en aardappel
Traybake met witvis en zwarte bonen
Vispannetje met prei en wortel onder bladerdeeg
Visschaaltjes met prei en champignons
Visstoofpotje met kabeljauw en tomaten
Witlof met kruidige aardappelpuree, ham en kaas
Ovenschotel met witlof en gehakt
Witlof met rauwe ham en kaassaus
Wok met tomaten en sperziebonen
Wokschotel met boontjes, krieltjes en gerookte zalm
Zalm met courgette, tomaatjes en geitenkaas uit de oven
Zalm uit de oven met een kool-wortelsalade
Makkelijke zalmfilet met currypasta
Makkelijke zalmmaaltijd uit de oven
Zoete aardappel met snijbiet stoof
Zoete aardappel-andijviestamppot
Zoete aardappel ovenschotel met prei en courgette
Zoete aardappelstamppot met prei, geitenkaas en walnoten
Zomerstamppot van zoete aardappel
Zuurkoolschotel met geitenkaas
Bijgerechten / hapjes / lunchgerechten:
Aardappelschaaltjes met tijm en rozemarijn
Gebakken aardappeltjes met rozemarijn
Aubergine, courgette en (zoete) aardappels
Garnalenspiesjes in salie-knoflookolie
Gemarineerde kastanjechampignons
Gemarineerde kip ketjap spiesjes
Hartige cake met geitenkaas, abrikozen en pistachenoten
Omelet (voor bij een vegetarische bami of nasi)
Pangasiusfilet met salie en parmaham
Rijstsalade met geroosterde paprika
Smoothie van wortel, appel en gember
Springrolls met 2 soorten kool
Springrolls met sugarsnaps en spinazie
Voorgerechtje van pannenkoekjes met gerookte zalm
Zalmpakketjes met prei en kappertjes
Pastagerechten:
Cannelloni met champignonvulling
Cannelloni met gehakt en tomaten
Gevulde tortellini met tomatensaus
Pasta met een witte citroensaus
Ravioli met salie en gevuld met ham, ricotta en gedroogde tomaten
Spaghetti met kabeljauw en salieboter
Spaghetti met warm gerookte zalm
Spruitjes met balsamicoazijn uit de oven
Tagliatelle met champignons in salieboter
Verse pasta met rode pastasaus
Witte pastasaus met groene groenten (met/zonder vlees)
Quiches, hartige taarten, pizza en muffins:
Aardappeltaart met tonijn en paprika
Aardappeltortilla met snijbiet en walnoten
Aspergetaart met gerookte zalm
Quiche met broccoli en geitenkaas
Clafoutis met tomaatjes en geitenkaas
Filodeegtaart met kip en courgette
Filodeegtaart met snijbiet en feta
Filodeegtaart met zalm en champignons
Flammkuchen met rode bietjes en feta
Quiche met geitenkaas en tomaten
Hartige muffins met geitenkaas
Hartige muffins met wortel en snijbiet
Hartige taart met paddenstoelen en zalm
Hartige taart met zalm en prei
Kruidenquiche met champignons en parmaham
Mini quiche met paprika, lente-ui en chorizo
Mini quiche met rode ui, 'pesto' en hamblokjes
Plaattaart met broccoli en ansjovis
Quiche met champignons en verse kruiden
Plaattaart met rode biet en dille
Plaattaart met rode biet en geitenkaas
Plaattaart met venkel, courgette en geitenkaas
Quiche met geroosterde paprika en geitenkaas
Quiche met geroosterde paprika en zalm
Quiche met prei en champignons
Quiche met tomaten en mozzarella
Rösti-pizza met paprika, tomaatjes en pesto
Tarte tatin met asperges en courgette
Quiche met witvis en courgette
Overig:
Kruidenboter met peterselie en bieslook
Springrolls met andijvie en garnalen
Eet smakelijk!
Reacties
Een reactie posten