Deze aardappelschotel met tomaat en tonijn is heel snel klaar en ideaal als je voor één persoon kookt!
Heb je geen (restje) aardappelschijfjes, snijd dan 1 of 2 aardappelen in plakken en kook ze ca 12 min voor.
Ingrediënten (1 persoon):
- 200 gr
aardappelschijfjes, voorgekookt
- 1 blikje
tonijn op zonnebloemolie
- 2 tomaten, in
stukken
- ½ - 1 rode ui,
in dunne halve ringen
- 2 takjes
rozemarijn
- Ovenschaaltje
Bereiding:
Warm de oven voor tot 180 graden.
Giet een beetje olie uit het tonijnblik in de ovenschaal
en vet hiermee de schaal in. Houd 2 el achter, giet de rest van de olie af.
Doe de aardappel, tomaat, ui en tonijn in de schaal. Doe
de 2 el olie erbij en schep goed om. Steek de takjes rozemarijn tussen de
aardappel.
Bak de aardappelschotel in ca 20 min gaar.
Reacties
Een reactie posten