Kabeljauwburger met yoghurtsaus

Maak zelf een visburger met kabeljauw en smaakmakers naar keuze. Ik vind het lekker om met kappertjes wat zuur toe te voegen. 

Een yoghurtsaus smaakt lekker bij de kabeljauwburger. Je kunt het beste Griekse yoghurt gebruiken, als je die niet hebt, dan kan het ook met volle yoghurt. De saus is dan wat dunner. 

Eet de visburger op een broodje of bij het met wat groentes als avondmaaltijd.

Ingrediënten (2 personen):

- 250 gr kabeljauw

- 1 ei

- 1 el kappertjes

- Peper en zout

Voor de saus:

- 3 el (Griekse) yoghurt

- 1 el mayonaise

- 1 augurk, in kleine blokjes

- Peper en zout

Bereiding:

Dep de vis droog en snijd in een paar grote stukken. Meng het in de keukenmachine met het ei, de kappertjes en een beetje peper en zout tot alles grof gehakt is.

Verdeel in 2 porties en vorm burgers. Zet een kwartiertje in de koelkast om te rusten.

Maak de saus door alle ingrediënten in een kommetje te mengen.

Verhit een scheutje zonnebloemolie in een koekenpan en bak de burgers in een paar min gaar en goudbruin.

Doe de burgers op een (oven)broodje en verdeel de saus erover. Beleg evt verder met gebakken rode uienringen, sla of plakjes komkommer of tomaat.