In de keuken van Anke

  Een clubsandwich voor de lunch is een feestje, zeker met gerookte zalm en knapperige spekjes door de mayonaise!

Je kunt spruitjes op veel verschillende manieren eten. Met dit recept kook je één keer, maar eet je 2 dagen wat anders. 

Een makkelijke vegetarische ovenschotel met zoete aardappel, spinazie en feta. 

Vis 'en papillotte', een makkelijk en lekker gerecht met vis. 

Witte kool in schijven met wat kruiden en kaas uit de oven. Dat klinkt heel makkelijk en dat is het ook! 

Een lekkere ovenschotel met rode kool en gehakt. 

Wist je dat je heel makkelijk een omelet in de oven kunt maken? Voeg noten, verse kruiden en groenten toe die je niet vooraf hoeft te bakken, zoals tomaat, mais of sjalotjes.

Heerlijke zachte puntjes met rivierkreeftjes, oftewel lobster rolls!

Je maakt makkelijk zelf zachte witte puntjes van bloem, gist, melk, water, boter, suiker en zout. Deze bolletjes zijn wat groter dan de 'normale' witte puntjes, hierdoor kun je ze goed vullen of beleggen.

Je maakt van een handvol snijbiet en ingrediënten uit de voorraadkast heel makkelijk een lekkere burger.

Deze gevulde kiprollade is ideaal voor een etentje met een paar vrienden of om in het weekend wat uitgebreider te eten met je gezin. Je kunt met 2 tot 3 mensen hiervan eten, afhankelijk van de overige gerechten op je bord. 

Je maakt heel makkelijk een heerlijke tomaten-roomsaus. Gebruik verse tomaten en tomatenpuree om de saus op smaak te brengen. 

Een aardappeltortilla is erg lekker èn ideaal als je restjes hebt. 

Door bieten te bakken in de oven krijgen ze een lekkere, waar zoetere smaak. Dit versterk je door aan het einde van de baktijd wat balsamicoazijn en honing toe te voegen.

Een visgerecht uit de oven dat binnen een half uur op tafel staat. Deze kabeljauw met mosterd-roomsaus is ideaal voor een werkdag, zeker als je het in éénpersoonsschaaltjes maakt zodat ook mensen die later thuis komen de kabeljauw direct uit de oven kunnen eten.

Zelfgemaakte druivenjam van rode druiven, heerlijk op een knäckebröd of boterham. Lekker in de nazomer als er volop druiven zijn. 

Met een paar ingrediënten maak je een heerlijk kip-gerecht. Lekker als de Jonagold appels weer verkrijgbaar zijn en de dagen korter worden. 

  Met springrolls als lunch eet je lekker en gezond. Vul de rijstvellen met groenten die je in huis of tuin hebt. 

Portobello's vragen om gevuld te worden! Ga voor een heerlijke vegetarische maaltijd door geitenkaas en walnoten te gebruiken. 

Ideaal voor een warme dag! Voor deze aardappelsalade sta je maar kort in de keuken terwijl je een heerlijke maaltijd eet.